豆腐鱼头汤的做法 生活百科

豆腐鱼头汤的做法

  嫩豆腐;鱼头、鱼骨;料酒、盐、味精、胡椒粉、葱、姜各适量。 1、将鱼头、鱼骨、葱、姜放在锅中熬煮;豆腐切片待用。 2、待鱼头煮烂,将豆腐、料酒、盐、胡椒粉一同放入。 3、待豆腐煮透后加味...
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豆腐鲫鱼的做法 生活百科

豆腐鲫鱼的做法

  鲫鱼500克;豆腐500克;姜末、蒜末各15克;葱末25克;豆瓣酱50克;酱油、盐、甜面酱、醪糟汁、淀粉、鸡粉各适量。 1、把鲫鱼收拾干净,用刀在鱼两侧划细纹,用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿...
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豆豉子鸡的做法 生活百科

豆豉子鸡的做法

  去头、脚的光嫩童子鸡一只约500克;豆豉25克;葱末、姜末、绍酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉各适量。 1、将鸡洗净,砍成小块(约1.5厘米见方);加葱末、姜末、绍酒、盐、胡椒粉腌20分钟;豆豉...
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豆豉蒸排骨的做法 生活百科

豆豉蒸排骨的做法

排骨500克;淀粉3汤勺;豆豉1汤勺;辣椒粉1汤勺;酱油2汤勺;糖1汤勺;绍酒1汤勺;葱5段;姜4片。 1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。 2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。...
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豆豉小辣椒的做法 生活百科

豆豉小辣椒的做法

小辣椒500克;黑豆豉250克。 1、将小辣椒去蒂去籽,洗净后切成1公分左右的片待用。 2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出待用;炒锅中倒入约半杯油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣...
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豆豉鳝鱼的做法 生活百科

豆豉鳝鱼的做法

鳝鱼肉500克;葱花2汤匙;葱段20克;姜片5片;绍酒1汤匙;糖少许;鲜汤100克;豆豉50克;盐少许;醪糟汁1汤匙;醋适量;香油2茶匙。 1、将鳝鱼肉用醋揉搓,洗去黏液,切成8公分长的段,加盐、绍酒...
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豆豉苦瓜的做法 生活百科

豆豉苦瓜的做法

豆豉50克;苦瓜400克;红辣椒1个;酱油1茶匙;白糖1汤匙;香油1茶匙;素汤3汤匙;盐、味精适量。 1、将苦瓜去瓜蒂,洗净切成4公分长、2公分宽的块,加入适量盐拌匀,腌10分钟左右,放入开水锅中烫一...
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豆瓣鱿鱼条的做法 生活百科

豆瓣鱿鱼条的做法

鲜鱿鱼500克;黄瓜1根;豆瓣酱、绍酒各1茶匙;酱油1汤匙;香油1茶匙;葱丝、姜丝、盐各少许。 1、将鱿鱼去头、去杂洗净切成条,在开水锅中烫至刚熟,捞出沥干水分,晾凉待用;将黄瓜洗净切成4公分左右长的...
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